2011年3月、伊吹山系を水源とする大変良質な水の湧き出る長浜市榎木にて創業いたしました。 伝統文化の継承と進取の共鳴、郷土長浜の資質である“おもてなし”の心を現す“やさしさと奥深さ”を追求し飲む人の心を癒し明日への糧になるような、そんな日本酒造りを目指し邁進しまいります。