長浜市内の人気ラーメン店として知られる「梅花亭」がプロデュースするオリジナルスープの店。世界各国のスープ料理や郷土食などから発想を得た「木曜日のヘルネケイト」（えんどう豆のポタージュ）や「美味しい森の歩き方」（きのこのクリームスープ）、身近な食材に寄り添った「くらしの中のスープ」などメニュー名もユニーク。

選べる日替わりスープをメインにしたランチセットは、たっぷりの野菜サラダと手作りフォカッチャや、そば粉のクレープガレットなどがあり、スープとの相性抜群。築約200年の古民家を改修したレトロな雰囲気も食事を引き立ててくれます。