琵琶湖の北、“湖北”には四季折々の美味しい食材があふれています。 夏には天然うなぎ、琵琶マス、冬には真がも、手長えびなど「能登」では湖北のアジを気軽に味わっていただけます。 ぜひ、長浜でしか味わえない料理で心豊かな至福の時をお過ごしください。